Mâm cỗ cưới miền Bắc và mâm nhôm cho đội nấu cỗ, dịch vụ cưới

Mâm cỗ cưới là mâm bày món ăn đãi khách trong tiệc cưới, được sử dụng tại đám cưới ở quê, nhà văn hóa thôn và nhà hàng tiệc cưới. Xưởng Phương Cảnh trực tiếp sản xuất tại Nam Trực, cung cấp mâm nhôm tròn nhiều cỡ phục vụ mùa cưới.

Xưởng chuyên bán sỉ cho đội nấu cỗ, dịch vụ cho thuê đồ cưới, nhà hàng tiệc cưới và cửa hàng đồ gia dụng. Khách lấy hàng có thể lựa chọn cỡ mâm và số lượng từng cỡ phù hợp với lịch cưới tại khu vực.

Mâm cỗ cưới miền Bắc gồm những món quen thuộc

Theo nếp quen, mâm cỗ cưới miền Bắc thường gồm xôi, gà luộc, giò lụa, nem rán, món nộm, vài món xào và bát canh nóng. Nhiều nơi vẫn gọi mâm cỗ truyền thống là cỗ bốn bát sáu đĩa; tùy vùng, thực đơn có thể thêm món hấp, món quay và hoa quả tráng miệng.

Một mâm đầy đủ có nhiều bát, đĩa đặt cùng lúc, vì vậy mặt mâm cần đủ rộng và bằng phẳng. Chọn đúng cỡ mâm giúp đội nấu cỗ bày món nhanh hơn, các mâm trong rạp cưới cũng trông đồng đều.

Cách tính mâm cỗ cưới theo số khách mời

Ở miền Bắc, mỗi mâm thường được tính cho 6 người ngồi, đặt trên chiếu hoặc trên bàn tùy nơi tổ chức. Gia chủ dựa vào danh sách khách mời để tính số mâm, kèm thêm một ít mâm dự phòng cho khách phát sinh.

Đám cưới ở quê có thể cần vài chục mâm cho mỗi đợt ngồi, đám đông khách còn chia nhiều đợt. Vì vậy đội nấu cỗ thường chuẩn bị số mâm lớn cùng một cỡ để phục vụ liên tục trong ngày cưới.

Mâm nhôm cho đội nấu cỗ và đội phục vụ bàn

Mâm nhôm nhẹ, vành chắc tay, thuận tiện cho đội phục vụ đưa mâm cỗ cưới từ khu bếp ra rạp và thu dọn sau mỗi đợt khách. Mặt nhôm trơn, dễ rửa và nhanh khô, phù hợp với nhịp làm việc liên tục trong ngày cao điểm.

Xưởng Phương Cảnh sản xuất mâm nhôm trắng các cỡ, màu nhôm tự nhiên, xếp chồng gọn khi cất giữ. Đội nấu cỗ có thể lấy một cỡ chính cho mâm khách, kết hợp thêm cỡ nhỏ hơn cho khu bếp và khâu chia món.

Mâm cỗ đám cưới cho dịch vụ cho thuê đồ và nhà hàng tiệc

Dịch vụ cho thuê đồ cưới thường cung cấp trọn gói rạp, bàn ghế, bát đĩa và mâm, nên số mâm phải đủ cho nhiều đám trong cùng một ngày. Mâm cùng cỡ xếp chồng khít nhau, giúp việc chất lên xe và cất giữ giữa các mùa cưới gọn gàng hơn.

Nhà hàng tiệc cưới ở thị trấn, vùng quê vẫn dọn mâm cỗ đám cưới cho từng bàn, nên cần mâm đồng bộ để các bàn trông đều nhau. Với mâm đông người hoặc bàn bày bánh kẹo, hoa quả, khách có thể tham khảo mâm nhôm cỡ đại cho cỗ đông người của xưởng.

Mâm cưới cho cửa hàng đồ gia dụng vào mùa cưới

Mùa cưới ở miền Bắc thường kéo dài từ khoảng tháng 10 đến tháng 3 năm sau, khi nhiều gia đình ở quê tự nấu cỗ và mua thêm mâm. Cửa hàng đồ gia dụng ở thị trấn, chợ huyện có sẵn mâm cưới các cỡ sẽ đáp ứng kịp nhu cầu trong vùng.

Cửa hàng lần đầu nhập mâm thường chọn vài cỡ quen dùng ở địa phương, rồi lấy thêm theo tình hình bán hàng thực tế. Khách lấy sỉ đặt trước mùa cưới sẽ chủ động được số lượng, hạn chế thiếu hàng vào tháng cao điểm.

Lấy sỉ mâm nhôm tại xưởng trước mùa cưới

Ngoài các cỡ đang sản xuất, xưởng Phương Cảnh nhận trao đổi làm mâm theo kích thước riêng để mâm mới khớp với lô mâm đội nấu cỗ đang dùng. Khách gửi số đo hoặc mâm mẫu để xưởng kiểm tra khả năng sản xuất, báo giá và thời gian hoàn thành.

Mâm được xếp chồng theo cỡ và đóng kiện trước khi giao, hỗ trợ giao tận nơi hoặc gửi xe khách theo thỏa thuận. Việc kiểm hàng và hình thức thanh toán được trao đổi cụ thể khi chốt đơn; xưởng cũng đã có đơn hàng sỉ đưa sang Lào, Campuchia.

Để nhận báo giá, khách vui lòng gửi cỡ mâm, số lượng từng cỡ, ngày cần hàng và nơi nhận. Liên hệ trực tiếp hoặc nhắn Zalo 0967 555 975 để được tư vấn và sắp xếp đơn.